名産・特産品 |
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落花生 |
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落花生は、二宮町の二見庄兵衛（明治の篤農家）が横浜の南京街で食べた「南京豆」を横浜商館の外国人から数粒もらい自分の畑で栽培研究を続けて以来の名産品です。小さな町二宮には、落花生を製造・販売しているお店が5軒もあり、「落花生は煎り方が一番のポイント。煎りが甘いと香りも悪い……。」と、今なお健在な職人気質で、落花生の納得いく香りをかたくなに守っています。 |
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しいたけ |
| 自然の恵みたっぷりの二宮の味覚は、季節を問いません。そのひとつ、しいたけも一年中出荷され、さまざまな種類の料理になくてはならない存在として、あるときは堂々たる主役として、またある時は控えめに他の食材の引き立て役として、食卓に上がっています。 |
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みかん |
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みかん栽培の北限にあたる二宮。ここでのみかん栽培は東京大学農学部附属二宮果樹園で始まったもので、現在では、「湘南みかん」として品種も増え、味も好評で親しまれています。自然の恵みをいっぱいに浴びたみかんは10月から3月なかばまで出荷されます。また家族連れやグループでの観光みかん狩りも楽しむことができます。 |
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醤油 |
| 大量生産の現代に、昔ながらの製法で醤油づくりをしている所が二宮にはあります。十分に吟味された材料を、寒の時期を中心に仕込み、江戸時代からの木桶で自然に発酵させる、まず味わいを大切にしたいという、手づくりによる少量の生産です。地元は言うに及ばず、遠くから直接買いにくるお客さんが多いのもうなずけます。 |
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